商品詳細

糀の甘味だけを生かし塩分を控えめにした白みそは他に類を見ません。
生きた糀菌が糖分を造っているため、砂糖のとりすぎ対策としてもご利用になれます。

＜原材料＞
国産低農薬米　国産大豆　塩（塩分約６％）

＜製造＞
糀　約55時間かけて甘味の豊富な白糀を作る。
　　長白菌を使用。
熟成 約１ヶ月

＜味覚＞
色彩　照りのあるクリーム色
味　　舌に残らない甘味

＜調理法＞
魚の味噌付焼き、肉や野菜の味噌漬け、刺身や和え物の酢味噌、しゃぶしゃぶのみそダレ、大根かぶのみそ糀付け、味噌汁。

※これらのみそはすべて酵母が生きている生みそです。必ず冷蔵保存して下さい。