★乾燥こうじアレンジレシピ★
『キノコクッキー』

子供や家族に普段から丈夫な身体でいて欲しい。
ちょっとアレンジを効かせたお菓子をプレゼントしたい！

そんな方におすすめしたいのが、乾燥こうじ（椎茸こうじ）で作るキノコクッキーです。
大の椎茸嫌いも食べられた実績アリのお菓子です。
椎茸嫌いのお子様にもサプライズしてみてください！

―材料(4人分)―
椎茸こうじ(ミキサーでペースト状に)90g
小麦粉　190g
片栗粉　50g
バター　60g
ハチミツ　40gくらい
卵黄　１～２個
お好みで　ゴマ30g

―作り方―

①バターは、常温に戻すかレンジで500wで20秒くらい暖める。

②小麦粉と片栗粉を合わせてスプーンで軽く混ぜて、1回以上はふるっておく。

③バターをホイップして、ハチミツを入れてよくまぜる。

④　③に卵黄を3回くらいに分けて入れる。

⑤　④に粉(②)を少し入れて馴染ませる。

⑥　⑤を②に入れ、切るように混ぜる。

⑦まとまってきたら棒状にして冷凍庫へ入れ馴染ませる。

⑧1時間くらい後に、包丁で3㎜～5㎜に切って、
　180℃のオーブンで、20分焼く。
　裏側がまだしっとりしていたら、ひっくり返して5分～10分焼く。
※各ご家庭のオーブンで調整してください。

★作り方動画（簡単バージョン）はこちらから↓

https://youtube.com/shorts/ZnsKwKx2Ssw?feature=share