有機やさかみそ(甘口)

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有機やさかみそ(甘口) 750g
商品コード:miso01-01
在庫状態 : 在庫有り
発送日目安:約1週間後
¥961(税込)
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有機やさかみそ(甘口) 5kg
商品コード:miso01-02
在庫状態 : 在庫有り
発送日目安:約1週間後
¥4,752(税込)
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商品詳細

原料から加工流通まで「有機農業基準」にこだわったお味噌です。あっさりした糀の風味と甘みが楽しめます。でんぷんを分解するアミラーゼ酵素が豊富に含まれています。

<原材料>
有機米(国内産) 有機大豆(国内産) 塩

<製造>
糀 釜炊きのしっとりとした湯気で米を蒸し、糀菌(新菌)を使用。
熟成 約9ヶ月間、自然環境で発酵。

<味覚>
色彩 明るい山吹色(季節により濃淡が変わりますが品質には影響ありません)
味  あっさりとした糀の風味と甘味が楽しめます。(味噌汁にして味が薄いと感じられる方は中辛口を加えてください。)

<調理法>
肉の味噌付け焼き、豚汁、鍋物、味噌汁、なめ味噌。

※これらのみそはすべて酵母が生きている生みそです。必ず冷蔵保存して下さい。