やさかみそ(中辛口)

  • miso08
やさかみそ(中辛口)  750g
商品コード:miso08-1
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やさかみそ(中辛口)  5kg
商品コード:miso08-2
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商品詳細

大豆の風味が生きているちょっと辛口の本格派お味噌です。
でんぷんを分解するアミラーゼ酵素が豊富に含まれています。

<原材料>
国産米 国産大豆 塩(塩分約12%)

<製造>
糀  釜炊きのしっとりとした湯気で米を蒸し糀菌(新菌)を使用
大豆 国産大豆の旨みを生かすため低圧で蒸す
熟成 約15ヶ月間、自然環境で発酵

<味覚>
色彩 少し濃い大豆色
味  味噌汁の香りが抜群

<調理法>
野菜の煮物、サラダ、和え物、麺類のつゆ、味噌汁

※これらのみそはすべて酵母が生きている生みそです。必ず冷蔵保存して下さい。